Investigador de la UAS transforma el desperdicio de cerveza y orujo de oliva para combatir enfermedades crónicas
Una de las problemáticas mundiales es el abastecimiento alimentario; expertos aseguran que el problema no es la falta de comida, sino el desperdicio de la misma. Ante este panorama, el investigador Eli Terán Cabanillas, de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), desarrolla una línea de […]